แกงเขียวปลาดุกกระป๋องน้ำขลุกขลิก ( Green curry with catfish in can)

แกงเขียวกับปลากระป๋อง ก็อร่อยไปอีกแบบกับ "แกงเขียวปลาดุกกระป๋องน้ำขลุกขลิก" ( Green curry with catfish in can)

เครื่องปรุง ( Ingredient)

• ปลาดุกกระป๋อง
• เครื่องแกงเขียวหวาน
• พริกชี้ฟ้า
• มะเขือ
• ใบโหระพา
• ใบมะกรูด
• กะทิ
• น้ำปลา
• น้ำตาลปี๊บ

วิธีทำ
1. นำกะทิส่วนหนึ่งเคี่ยวในกะทะพอแตกมันเติมเครื่องแกงเขียว ผัดจนหอม
2. จากนั้นเติมกะทิที่เหลือ( ความเข้มข้นแล้วแต่ความชอบไม่ต้องมาก) รอเดือด ใส่ผักที่เตรียมไว้ คือมะเขือ พริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ต้มต่อเล็กน้อย จึงใส่ปลาดุกกระป๋อง แล้วเติมโหระพา จากนั้นยกออกจากเตา ที่เหลือตักใส่ชามเสิร์ฟร้อนๆพร้อมข้าวสวยหรือขนมจีน