เครื่องปรุง (Ingredient)
- แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วย
- แป้งมัน 20 กรัม
- น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
- ไข่ไก่
- สีผสมอาหาร
- กะทิ
- น้ำตาลปี๊บ
- น้ำตาลทราย
- เกลือ
- ใบเตย
1.นวดแป้งและน้ำเปล่าให้เข้
2.แบ่งแป้งเป็น 4 ส่วน 3 ส่วนให้ใส่สีผสมอาหารลงไป อยากให้สีเข้มมากน้อยกะตามความชอบ นวดให้เข้ากัน และปั้นแป้งที่ผสมสีแล้ว เป็นก้อนกลมๆเล็ก
3.ทำไข่หวาน ตามจำนวนที่จะรับประทาน (นำน้ำ ใส่หม้อ ใส่น้ำต
4.ทำน้ำกะทิ โดยนำกะทิ+น้ำ ใส่หม้อ ใส่น้ำต
5.ต้มน้ำให้เดือด นำแป้งในข้อ 2 มาลวก ถ้าเม็ดแป้งลอยขึ้นมา แปลว่าสุกแล้ว ให้ทิ้งไว้อีก 30 วินาที ใช้กระชอนช้อนขึ้นมา และนำไปล้างน้ำเย็น แล้วนำไปใส่ในหม้อน้ำกะทิ เติมหัวกะทิ คนให้เข้ากัน ใส่ไข่หวาน ปิดเตา ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ
ที่มาของสูตร :
https://www.facebook.com/742526219164684/photos/pb.742526219164684.-2207520000.1441007877./880425278708110/?type=3&theater
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น