ความงาม " วัดไทย "

ใกล้ถึงวันพระใหญ่กันเข้ามาแล้ว เลยขอรีวิววัดสวยๆในกรุงเทพฯ 
ที่นอกจากจะได้ไปไหว้พระทำบุญ ทำจิตใจให้ผ่องแพ้วกันแล้ว 
ยังได้เที่ยวชมความงามและได้เรียนรู้ประวัติศาสตร์ไปพร้อมกัน
วัดแรกที่อยากนำแนะนำเป็นวัดคู่บ้านคู่เมืองมาช้านานคือ " วัดพระแก้ว " 
หรืออีกชื่อนึงคือวัดพระศรีรัตนศาสดาราม 

เป็นวัดในพระบรมมหาราชวัง โดยเป็นวัดที่รัชกาลที่1. 
ทรงโปรดเกล้าให้สร้างขึ้นเพื่อเป็นที่ประดิษฐานของ 
พระพุทธมหามณีรัตนปฏิมากรที่ได้ทรงอัญเชิญมาจากกรุงเวียงจันทน์ 
ทรงสร้างขึ้นเมื่อปีพ.ศ. 2325  อายุมากกว่า 200ปี 
ได้รับการบูรณปฏิสังขรณ์มาโดยตลอดจึงยังคงความสวยงามมาจนทุกวันนี้

วัดที่สอง อยู่ไม่ไกลจากวัดพระแก้วเดินเลียบลัดเลาะกำแพงวังไปทางท่าช้างเรื่อยๆ ก็จะพบกับ 

"วัดโพธิ์ " 
ชื่อทางราชการเรียกว่า วัดพระเชตุพนวิมลมังคลาราม ราชวรมหาวิหาร 
เป็นวัดประจำรัชกาลที่1 
โดยพระประธานในอุโบสถยังเป็นที่บรรจุพระบรมอัฐิของพระองค์ท่านไว้ด้วย

ส่วนวัดท้ายสุดที่อยากแนะนำก็ยังอยู่ในละแวกใกล้เคียงกันเพียงแค่นั่ง
เรือข้ามฝากไป นั่นคือ " วัดแจ้ง" หรือวัดอรุณราชวราราม 
เป็นวัดโบราณที่สร้างตั้งแต่สมัยอยุธยา 
ในสมัยพระเจ้าตากสินมหาราชได้โปรดให้สร้างพระราชวังที่ประทับ 
วัดแจ้งจึงกลายเป็นวัดภายในพระราชวังและยังเคยเป็นที่ประดิษฐานของพระแก้ว
มรกตในปี 2322 ก่อนที่ย้ายมาประดิษฐานที่วัดพระแก้วในภายหลัง

สถาปัตกรรมของไทยนั้นมีความสวยงามเป็นเอกลักษณ์ 
ทุกครั้งที่ได้เห็นไม่ว่าในเมืองไทยหรือต่างประเทศ 
มันปลื้มปริ่มอย่างบอกไม่ถูก  

เที่ยว Leeds Castle...( The loveliest castle in the world )

วันนี้ขอรีวิวทริปที่ผ่านมา ได้ไปเที่ยว Leeds castle กับเพื่อนสาว 

ใช้เวลาครึ่งวัน เพลิดเพลินไปกับการชมปราสาท ดอกไม้ และการถ่ายรูป

"Leeds castle" เป็นปราสาทตั้งอยู่ที่เมือง Maidstone ในเขต Kent 

และได้รับการเรียกขานว่าเป็น 

"The loveliest castle in the world" 

เราใช้เวลาเดินทางประมาณ.1 ชม.ครึ่งจากลอนดอน กับการเดินทางโดยรถไฟ 
โดยไปลงที่สถานี Bearsted แล้วต่อ shuttle bus 
ที่ตรงสถานีนั่งต่อไปปราสาทอีกประมาณ 10 นาทีเท่านั้นเอง 
( รายละเอียดค่าตั๋วรถไฟเช็คราคาได้ที่ www.nationalrail.co.uk
 ส่วนค่าตั๋ว shuttle bus ราคาไป-กลับอยู่ที่ £ 5 
และหากใครอยากเดินทางด้วยรถบัสก็มีบริการ 
หรือหากจะเลือกมากับบริษัททัวร์ก็สะดวกไปอีกแบบ )

 

จากที่ได้ลองหาข้อมูลมา ส่วนมากเจ้าของที่ครอบครองปราสาทนี้ 
มักเป็นผู้หญิง ปราสาทนี้ถูกสร้างขึ้นเมื่อปี คศ 1119 
โดยสร้างขึ้นเป็นที่พักของตระกูล Saxon ตระกูลนึง พอมาสมัยพระเจ้า Edward I
 ก็ปรับปรุงทำเป็นพระราชวัง ดำเนินมาสมัยพระเจ้า Henry VIII 
ก็ยกปราสาทนี้ให้กับภรรยาคนแรกคือพระนาง Catherine of Aragon 
และอีกทั้งปราสาทนี้ยังเคยเป็นที่กักบริเวณ พระนาง Elizabeth I 
ในช่วงก่อนขึ้นครองราชย์ด้วย จนมาถึงเจ้าของคนล่าสุด Lady Baillie 
ที่ได้ทำการบูรณะปราสาทครั้งใหญ่หลังจากที่ได้ซื้อมา 
และปราถนาให้ปราสาทยังคงมีชีวิตชีวาแม้ lady จะเสียชีวิตไป 
ได้มอบปราสาทนี้ให้เป็นที่สาธารณะ ให้ผู้คนได้เข้ามาเยี่ยมชม 
ห้องบางห้องในปราสาทยังใช้จัดการประชุมได้ 
ในสวนนอกจากดอกไม้และทิวทัศน์อันสวยงามแล้ว 
ยังมีกิจกรรมให้ร่วมกันทำเป็นครอบครัวได้ เพลิดเพลินกันไปทั้งวัน























 







  

ใครที่มาลอนดอน เที่ยวลอนดอนจนทั่วแล้วแต่ยังมีเวลาว่างครึ่งวันเหลือ 
ไม่รู้จะทำอะไรดี Leeds Castle เป็นสถานที่ที่ขอแนะนำค่ะ 
วันนี้จบทริปแบบแฮ้ปปี้...เจอกันทริปหน้าค่ะ 
 

ข้าวมันไก่ไหหลำ ที่สิงค์โปร์

จะพูดถึงอาหารจานเดียวหากินง่ายๆที่สิงค์โปร์ 
ก็คงหนีไม่พ้นเมนูข้าวมันไก่ วันนี้เลยขอรีวิวหนึ่งในร้านที่คนนิยมไปกิน 
ถ้ามาสิงค์โปร์แล้วต้องมาลองก็ต้อง

ร้าน Tian Tian Hainanese Chicken Rice 

เป็นเมนูข้าวมันไก่ไหหลำ 
พิกัดของร้านก็หาไม่ยากตั้งอยู่ใกล้ๆกับวัดพระเขี้ยวแก้วนั่นเอง 
หรือเอาแบบไม่หลงแน่ๆ ร้านตั้งอยู่ฝั่งตรงข้าม Buddha Tooth Relic Temple 
& Museum อยู่ใน Maxwell Road Food Centre. 

ร้านจะเปิดประมาณ 11 โมง( ปิดทุกวันจันทร์)ที่ร้านนี้คนแน่นถนัดแทบทุกวัน ต่อคิวกันยาวเหยียด 

ที่มา : http://www.singaporefanclub.com/index.php?topic=466.0

หากใครไปคนเดียวก็สั่งมากินจานเดี่ยวๆ หรือถ้าไปเป็นกรุ๊ป 
ก็มีให้สั่งแบบไก่ทั้งตัวหรือครึ่งตัว หรือจะแยกเป็นส่วนๆไป

เช่น ปีก น่อง ตีนไก่ หรือส่วนของเครื่องใน 

อันนี้เป็นร้านหมูกรอบข้างๆกัน

และยังมีเมนูจานเคียงอย่างผักลวกราดน้ำมันหอยหรือถั่วงอกก็ได้ 

ใครอยากรู้ว่าอร่อยเด็ดยังไง ก็แวะไปชิมกันได้จ้า....

สลัดผักเขียว (Green Salad )

เมนูสุขภาพกับเมนูสลัดผัก จะทานเดี่ยวๆหรือเป็นอาหารจานเคียงกินคู่กับอาหารจานหลักก็อร่อย...

เครื่องปรุง

• ผักสลัด ( rocket salad, spinach salad , butter head lettuce) เลือกตามชอบ
• มะเขือเทศลูกเล็ก
• น้ำส้มบัลซามิก
• น้ำมันมะกอก
• เกลือ
• พริกไทย
• พาเมซานชีสขูด
• เห็ดย่าง(จะใส่เพิ่มหรือไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำ
1. ล้างผักให้สะอาด สะเด็ดน้ำพักไว้
2. นำโถผสม ใส่เกลือ พริกไทย น้ำส้มบัลซามิก น้ำมันมะกอก คนให้เข้ากัน จากนั้นนำผักที่เตรียมลงเคล้ากับน้ำสลัด
3. จะจัดลงจานหรือจะเสิร์ฟทั้งโถผสม ตามแต่ชอบ ก่อนเสิร์ฟโรยหน้าด้วยพาเมซานชีสขูดและเห็ดย่าง(จะใส่เพิ่มหรือไม่ใส่ก็ได้)

ไข่ระเบิด ( Fried egg with sweet sauce )

เมนูฮิตสมัยเป็นนักเรียนกับเมนู"ไข่ระเบิด"

เครื่องปรุง

• ไข่
• เห็ดหั่นเต๋า
• มะเขือเทศหั่นเต๋า
• หอมใหญ่สับ
• กระเทียมสับเล็กน้อย
• พริกหวานหั่นเต๋า
• ต้นหอมซอย
• ซีอิ๊วขาว
• ซอสมะเขือเทศ
• ซอสพริก
• น้ำตาลเล็กน้อย
• น้ำมันมะกอก

วิธีทำ
1. ทอดไข่ดาวเตรียมไว้
2. ตั้งกะทะ (ใช้ไฟกลางค่อนแรง) ใส่น้ำมันรอร้อน ใส่หอมใหญ่สับ เห็ดหั่นเต๋า พริกหวาน และกระเทียมสับ ผัดจนผักเริ่มนิ่ม ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก น้ำตาลตัดรสเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ (หากซอสแห้งไปอาจเติมน้ำได้เล็กน้อย ให้พอน้ำขลุกขลิก) พอเดือดได้ที่ ใส่ต้นหอมซอย รอเดือดเล็กน้อยปิดไฟ ยกออกจากเตา ตักราดลงบนไข่ดาวที่ทอดเตรียมไว้ เป็นอันเสร็จ

สลัดแตงโม ( Watermelon salad )

ดับร้อนด้วย"สลัดแตงโม" ( Watermelon salad )

เครื่องปรุง

• แตงโม
• ผักชี
• ใบสาระแหน่ซอยหยาบ
• หอมแดงสับ
• กระเทียมสับ
• พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ
• ถั่วลิสงสับหยาบ
• หอมแดงทอด
• น้ำปลา
• น้ำมะนาว
• ซีอิ้วขาว
• น้ำมันมะกอก

วิธีทำ
1. ล้างและหั่นแตงโมเป็นชิ้นพอคำ แช่ตู้เย็นไว้
2. เตรียมนำ้ยำโดย นำโถผสมใส่น้ำปลา น้ำมะนาว ซีอิ้วขาว และน้ำมันมะกอก คนให้เข้ากันชิมรส จากนั้นใส่หอมแดงสับ กระเทียมสับ พริกชี้ฟ้า คนให้เข้ากัน แล้วใส่แตงโม และผักชี +ใบสาระแหน่ เคล้าอีกที โรยหน้าด้วยถั่วและหอมแดงทอด พร้อมเสิร์ฟ

Grilled Chicken with Kiwi salsa

Grilled Chicken with Kiwi salsa

 
Ingredients

• Chicken breast
• Salt and Ground black pepper
• Chopped Coriander
• Olive oil

For Salsa sauce

• Diced Kiwi
• Diced Tomatoes
• Chopped shallot
• Chopped Coriander
• Lemon juice
• Salt and pepper

1)  Marinate chicken breast with salt, pepper, olive oil and chopped coriander at least 30 mins in the fridge.

2) Prepare salsa sauce : bring mixed bowl , pour lemon juice, salt and pepper mixed together and taste it ( let sour taste mellow outstanding ) then put diced tomatoes, chopped shallot, chopped coriander and diced Kiwi then mixed together gently.

3) Pan-fry chicken (no need to put oil) until colour of chicken changed to golden brown and well cooked. Then arrange the chicken on a plate and pour on topped with salsa sauce.